信息中心
常見問題
查看信息您當前的位置:首頁 >> 信息中心 >> 常見問題

休閑食品行業法律法規

【更新時間:2012-11-25 21:34:01】   【字體大小: 】   點擊數:2218


膨化食品衛生標準 GB 17401-2003 規定了膨化食品的指標要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、包裝、標識、貯存及運輸要求和檢驗方法。本標準適用于以谷物、豆類、薯類為主要原料,經焙烤、油炸或擠壓等膨化工藝制成的具有一定膨化度的一類酥脆食品。
指標要求:
一、感官要求
具有該品種特有的正常色澤、氣味和滋味,不得有異物、發霉、酸敗及其他異味
二、理化指標

1 理化指標

項 目 指標
油炸型 非油炸型
水分/(g/100g)≤ 7
酸價(以脂肪計)(KOH)/(mg/g)≤ 3 ——
過氧化值(以脂肪計)/(g/100g)≤ 0.25 ——
羰基價(以脂肪計)/(meq/kg)≤ 20 ——
總砷(以As計)/(mg/kg)≤ 0.5
鉛(Pb)/(mg/kg)≤ 0.5
黃曲霉毒素B1(以玉米為原料)/(ūg/kg)≤ 5

三、微生物指標

2 微生物指標

項 目 指標
菌落總數/(cfu/g)≤ 10000
大腸菌群/(MPN/100g)≤ 90
致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌) 不得檢出

     

味元首頁 |  人才招聘 |  產品目錄 |  新聞資訊 |  網站地圖 |  大廚之家 |  聯系我們 |  版權聲明 |  打印本頁 | 回到頂部

江西味元食品有限公司 Copyright © 2020-2021 All Right Reserved.
地址:江西南昌小蘭工業園富山一路1167號 電話:136 9955 2783 傳真:0791-85989690
推薦顯示器分辨率:1024*768 IE7.0以上瀏覽器 技術支持:數聯網絡

欢乐捕鱼大战锁定道具怎么获得 生讯网配资 30选5武汉 河北快3任选基本走势图 广东36选7好彩3奖金 线上股票配资 手机赚钱网 江西优乐精麻将下载app 1分快3计划网址 一分快乐十分 幸运11选5开奖技巧 快乐12选5开奖结 赛马会料 四川熊猫麻将官方网站 今天打麻将坐那个方 山东十一运夺金论坛 甘肃11选5遗漏